Как в зимний период обеспечить максимально полезное питание для вашего крохи?
Для здорового развития ребенок должен насыщать свой организм верным количеством полезных веществ, которые есть в различных продуктах.
Никто кроме вас не подаст ребенку пример здорового питания!
Белки в детском питании
От наличия белков в питании ребенка зависят главные функции организма: иммунитет, обмен веществ, рост. Белки содержатся в продуктах животного происхождения: молоке, масле, яйцах, мясе, рыбе.
Ребенок растет очень быстро и нуждается в белках больше, чем взрослый. Однако белок не откладывается в организме „про запас", так что каждый день предлагайте ребенку белковые блюда. Помните, что вегетарианство, которое может идеально подходить для вас, для ребенка – противопоказано.
Питание ребенка: жиры
Забудьте про понятие холестерин в отношении ребенка. Жиры необходимы малышу, так как они входят в состав клеток и являются источником тепла и энергии. Если организму их будет недостаточно, то ребенку грозит отставание в физическом развитии, такие заболевания, как экзема, нейродермит или рахит. Основные источники жиров для ребенка — молоко и молочные смеси, творог, яичный желток, сливочное и растительное масло.
Питание ребенка: углеводы
Углеводы содержатся в злаках, сахаре, меде, овощах, ягодах и фруктах. Избыточное употребление простых углеводов (печенье, сладости, злаковые хлопья, овощи и фрукты) может привести к ожирению, а в будущем — к развитию сахарного диабета, атеросклероза.
Дело в том, что избыток углеводов в пище вызывает повышение уровня инсулина в крови и способствует образованию жира, а резкое снижение калорийности пищи за счет уменьшения углеводов в рационе может приводить к нарушению белкового обмена.
В раннем возрасте детям необходимо давать настоящие каши, овощи и фрукты, а позже — включить в рацион хлеб грубого помола. С 1,5 лет ребенку можно давать по половинке ч. ложки меда в день —это будет лучшая замена сахара.
Помните, что от питания зависит здоровье ребенка, его эмоциональное состояние, рост, иммунитет. Позаботьтесь о здоровье зубов: включайте в рацион побольше цельных злаков и откажитесь от переработанных злаков (хлеба, колечек и хлопьев). Чем меньше пшеничного хлеба и булок ест ребенок, тем лучше его зубы!
Микроэлементы для ребенка
Микроэлементы необходимы ребенку, как материал для образования костной ткани и регуляторы обмена веществ и процессов кроветворения.
Солями кальция богаты молочные продукты, яичный желток, орехи, бобы, овощи.
Фосфором — мясо, сыр, яичный желток, овсяная крупа, бобы, мука.
Железо содержится в мясе, печенке, рыбе, икре, яичном желтке, овсяной и гречневой крупах, хурме.
Солите пищу морской солью, в ней содержится более 60 микроэлементов.
Витамины для детей
Для нормального развития детского организма необходимы жиро- и водорастворимые витамины.
Жирорастворимые витамины способны ускорять обменные процессы в тканях: витамин А — в сетчатке глаза, витамин D — в костной ткани, витамин К — в мышечной ткани и в крови.
Витамин А есть в молоке и сливках, сливочном масле и сметане, печени и яичном желтке, моркови, абрикосах, черной смородине и в рыбьем жире. При его недостатке снижается сопротивляемость инфекциям, а при длительном отсутствии в организме может развиться тяжелое заболевание глаз.
Витамин D в большом количестве содержится в рыбьем жире и икре, яичном желтке, печени. Его назначают в каплях для профилактики рахита.
Витамин Е найдете в мясе, яйцах, молоке, зеленых овощах, бобовых, злаковых и в растительных маслах.
Витамин К — в мясе, печени, почках, рыбе, шпинате, капусте, крапиве, зелени, зеленом горошке.
Фолиевая кислота отвечает за здоровую кожу, предупреждает малокровие, проблемы с пищеварением. Он в обилии содержится в зеленых листовых овощах, дыне, абрикосе, тыкве, печени, яичном желтке, кукурузе.
Водорастворимых витаминов много. Наиболее важными для развития ребенка являются витамины В и С.
Витамины В имеют большое значение в первый год жизни, особенно для костной системы. Витамины этой группы содержатся в зерновых культурах (пшеница, рис, овес), в горохе и бобах, яичном желтке, мясе, печени, цветной и морской капусте. Особенно богаты витаминами группы В дрожжи.
Витамин С в большом количестве содержится во фруктах (киви, цитрусовые) и овощах, в ягодах (черной смородине, землянике, малине, клубнике, крыжовнике), в плодах шиповника. Недостаток витамина С приводит к снижению иммунитета, ребенок плохо набирает вес.
Уникально по количеству витаминов сливочное масло — в нем содержатся витамины А, Е, D, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Малышу нужно давать сливочное (жирность не меньше 72,5%) и растительное — оливковое, подсолнечное, грецкого ореха.
Добавляйте их в каши, заправляйте салаты и первые блюда. И тогда кроха будет расти крепким и здоровым.
По материалам http://stroiniashka.ru
Комментарии